Cerasuolo d'Abruzzo Pettirosce Lunaria Orsogna Bio Demeter Vegan

IN VIGNA

Montepulciano allevato parte a guyot e parte a pergola abruzzese ad un altitudine di circa

450m s.l.m. su terreni tendenzialmente calcarei e ricchi di scheletro.

IN CANTINA

Il mosto ottenuto da spremitura soffice delle uve, dopo un breve contatto con le bucce a

bassa temperatura, viene lasciato in fermentazione con i propri lieviti indigeni a temperatura

controllata per circa 30 giorni. Chiarifica ottenuta per decantazione.

AFFINAMENTO

In vasche di acciaio, a seguire in bottiglia.

CARATTERISTICHE SENSORIALI

Il vino presenta un colore rosa ciliegia brillante.

Il profumo del vino è gradevole, fine, appena accennato l’accento vinoso, e dal bouquet

fruttato; il sapore è morbido, armonico e delicato, con un retrogusto fine di mandorla.

Appena acido ben equilibrato.

ABBINAMENTI

Il suo sapore fresco lo rende versatile e abbinabile a numerosi piatti, per questo è favorito

anche con l’aperitivo.

Perfetto per abbinare aperitivi, zuppe di pesce, primi di pastasciutta, formaggi delicati,

arrosti purché leggeri, questo vino è perfetto anche in abbinamento con piatti non

impegnativi come la pizza.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

12-14°C