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Falerno del Massico Bianco Doc Falanghina Bacchanalia Collefasani
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Falerno del Massico Bianco Doc Falanghina Bacchanalia Collefasani

10,00 €
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Queste uve di falanghina vendemmiate manualmente sono coltivate sulle pendici di un vulcano spento in terreno argilloso e calcareo. Di un colore giallo paglierino, i profumi floreali sono ampi e persistenti. Si riconoscono inoltre note di acacia e pompelmo. All’assaggio emerge nerbo e un piacevole ritorno di frutta bianca e note agrumate. La poca distanza dal mare dona al vino mineralità e una nota salmastra gli conferisce eleganza e personalità. Suggerito l’abbinamento tradizionale per la forte spalla acida che lo caratterizza con il più noto prodotto della zona: la mozzarella.

Quantità
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I vitigni si trovano in una località di Sessa Aurunca chiamata Fasani, da cui il nome dell’azienda, posta alle pendici del vulcano spento di Roccamonfina, a nord della Campania e di fronte al Mar Tirreno. Il terreno, grazie alla sua natura vulcanica, è argilloso, calcareo e ricco di minerali. Inoltre il vigneto, essendo esposto alla brezza marina, risente dei benefici del sale che, una volta depositato sugli acini, penetra nel sistema vegetativo della pianta conferendo parte della salinità che si ritrova poi nel vino. Il caldo della primavera e dell’estate è riequilibrato dal vento di maestrale che provoca un’escursione termica giorno-notte tale da creare e fissare il corredo aromatico dei vini.

Queste uve di falanghina vendemmiate manualmente sono coltivate sulle pendici di un vulcano spento in terreno argilloso e calcareo. Di un colore giallo paglierino, i profumi floreali sono ampi e persistenti. Si riconoscono inoltre note di acacia e pompelmo. All’assaggio emerge nerbo e un piacevole ritorno di frutta bianca e note agrumate. La poca distanza dal mare dona al vino mineralità e una nota salmastra gli conferisce eleganza e personalità. Suggerito l’abbinamento tradizionale per la forte spalla acida che lo caratterizza con il più noto prodotto della zona: la mozzarella.

Scheda tecnica

Regione
Campania
Vitigno
Falanghina 100%
Agricoltura
Convenzionale
Gradazione
13,5%vol
Denominazione
Falerno del Massico Dop
Annata
2022
Contenuto
75cl
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