Bucefalo rosso da uve appassite Lunaria Orsogna Bio Demeter Vegan
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Rosso rubino impenetrabile, al naso frutta rossa, confettura di amarena e mandorle. In bocca è lievemente dolce, caldo, morbido, intenso, e con il tipico finale ammandorlato.
IN VIGNA
Montepulciano allevato in parte a pergola abruzzese ed in parte a guyot.
IN CANTINA
Le uve lasciate appassire in pianta, dopo un’attenta selezione, vengono diraspate e pigiate, le bucce vengono lasciate a contatto con il mosto con i propri lieviti indigeni per 20 giorni ad una temperatura costante di 20-22°C.
AFFINAMENTO
In vasche di acciaio, a seguire in bottiglia.
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Rosso rubino impenetrabile, al naso frutta rossa, confettura di amarena e mandorle. In bocca è lievemente dolce, caldo, morbido, intenso, e con il tipico finale ammandorlato.
ABBINAMENTI
Carni rosse cucinate con frutta, fegato, selvaggina, dolci al cioccolato, crostate di amarena o frutti di bosco, formaggi con mostarde o confetture.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
14-16°C
Scheda tecnica
- Regione
- Abruzzo
- Vitigno
- Montepulciano
- Agricoltura
- Non Convenzionale
- Gradazione
- 14,5%vol
- Contenuto
- 75cl
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