Trebbiano d'Abruzzo doc Charisma Lunaria Orsogna Bio Demeter Vegan
Colore giallo paglierino, al naso intenso, con sentori di fiori bianchi, frutta a polpa bianca, ed eterei, in bocca fresco, intenso e sapido.
IN VIGNA
Trebbiano d’Abruzzo di media età allevati a guyot con basso carico di produzione su terreni sciolti.
IN CANTINA
I grappoli interi vengono inviati alla pressa pneumatica ed il mosto viene messo a fermentare con i propri lieviti indigeni a bassa temperatura (12-14°C) in vasche di acciaio inox per circa 30 giorni, piccolo contatto con le bucce, non filtrato e chiarifica per decantazione.
AFFINAMENTO
In vasche di acciaio sulle fecce fini per circa sei mesi, a seguire in bottiglia.
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Colore giallo paglierino, al naso intenso, con sentori di fiori bianchi, frutta a polpa bianca, ed eterei, in bocca fresco, intenso e sapido.
ABBINAMENTI
Cucina di mare, baccalà, primi piatti con salse chiare, carni bianche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12 °C
Scheda tecnica
- Regione
- Abruzzo
- Vitigno
- Trebbiano
- Agricoltura
- Non Convenzionale
- Gradazione
- 12,5%vol
- Denominazione
- Dop
- Annata
- 2023
- Contenuto
- 75cl